Biztonságos a szilikon mikrohullámú sütő? Mit kell ellenőrizni fűtés előtt

A szilikon mehet a mikrohullámú sütőbe?

Lehetséges, ha a terméket mikrohullámú sütőben való használatra szánják és címkézték.A Health Canada azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy a szilikon sütőedényeket a gyártó rendeltetésszerű használatának és utasításainak megfelelően használják. Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata hasonlóan gyakorlati szabályt ad a mikrohullámú edényekre: használjon mikrohullámú sütőben való használatra felcímkézett edényeket.

Ez a megfogalmazás számít. Nem azt mondja, hogy minden puha, gumiszerű konyhai cikk automatikusan mikrohullámú sütőben használható. A szilikon spatula, tárolótasak, jégtálca, sütőforma, edényfedél és grillserpenyő különböző összetételű és felépítésű lehet. Néhányat fűtésre szánnak. Mások csak tárolásra vagy kezelésre szolgálnak.

A HeMaSe-nél egyszerű a nézetünk: kezdje a késztermékkel, ne az anyagkategóriával. Ha nem talál mikrohullámú szimbólumot, írásos utasításokat vagy megbízható termékoldalt, ne találgasson.

Mit jelent valójában a „mikrohullámú sütőben használható”?

A mindennapi használat során a mikrohullámú sütőben használható azt jelenti, hogy a gyártó a kész terméket mikrohullámú sütőben történő melegítésre szánja a megadott feltételek mellett. Ez nem jelenti azt, hogy az elem hideg marad. Az FDA megjegyzi, hogy a tartályok még akkor is felforrósodhatnak a benne lévő élelmiszertől, ha a mikrohullámú energia áthalad a tartály anyagán.

Ez azt sem jelenti, hogy minden élelmiszerre és minden készülékre egy utasítás vonatkozik. A mikrohullámú sütő teljesítménye megváltoztatja a fűtési sebességet. A magas zsír- és cukortartalmú ételek nagyon felforrósodhatnak. A fedél felfoghatja a gőzt. A grill vagy légkeveréses üzemmódok további hőforrást adnak, amelynek kezelésére a terméket esetleg nem tervezték.

Az étellel érintkező nyelv és a mikrohullámú használat nyelve kapcsolódó, de eltérő kérdésekre válaszol. Az Egyesült Államok jelenlegi, 21 CFR 177.2600-as szabályozása az ismételt élelmiszer-használatra szánt gumicikkekre vonatkozik, és keretein belül felsorolja a szilikonpolimereket és elasztomereket, a szakasz rendelkezéseire is figyelemmel. Ez nem egy univerzális "FDA által jóváhagyott" jelvény minden szilikontermékhez. A bizonyítékoknak meg kell felelniük az adott készítménynek és a tervezett feltételeknek.

Hogyan ítéli meg egy edénygyár a szilikon mikrohullámú sütő biztonságát?

Amikor egy termék az asztalunkra kerül, nem szorítjuk ki, nem szagoljuk meg és nem nyilvánítjuk biztonságosnak. Ezek az ellenőrzések feltárhatnak egy nyilvánvaló problémát, de nem tudják megállapítani a tervezett felhasználást. A terméket rendszerként dolgozzuk fel.

Először jön a recept és az anyagdokumentáció. Ezután jön a geometria: falvastagság, sarkok, fedél illesztése, szellőzőnyílások és bármilyen vezetőképes alkatrész. Ezt követően nézzük meg a tényleges használati esetet. Egy sekély szendvicsprés, egy rugalmas ételtakaró és egy mély többedény nem egyformán éli át a hőt vagy a gőzt.

A probléma, amelyet leggyakrabban szeretnénk megelőzni, nem a drámai olvadás. Helytelen használatról van szó a specifikáció szélein: üres bevonatos serpenyő felmelegítése, fedél lezárása gőzút nélkül, konvekciós üzemmód kiválasztása, az idő meghosszabbítása, mert az első próbálkozás nem volt elég ropogós, vagy a sérült felület további használata.

Ezért egy megbízható válasz arra, hogy "tudod mikrohullámú szilikont?" feltételeket kell tartalmaznia. Az egyszavas igen könnyen publikálható és könnyen félreérthető.

Mit kell ellenőrizni a szilikon mikrohullámú sütő előtt?

Minden szilikon tartály, forma és fedő biztonságos mikrohullámú sütőben?

Nem. A termékformátum megváltoztatja a döntést, még akkor is, ha több termék élelmiszer-minőségű szilikonként van leírva.

Szilikon ételtartók

A szilikon tartály mikrohullámú sütőben is használható, ha az adott felhasználásra fel van címkézve. Ellenőrizze, hogy a fedelet le kell-e venni, meg kell-e lazítani vagy szellőztetni kell. A szorosan lezárt tartály nyomást képes tartani, amikor gőz fejlődik.

Szilikon formák és sütőedények

A sütőben használható hőmérsékletre vonatkozó állítás nem mondja meg automatikusan, hogyan kell egy formát mikrohullámú sütőben használni. Győződjön meg arról, hogy a mikrohullámú sütő is használható. A rugalmas oldalaknak fizikai támogatásra van szükségük, ha a tartalom forró és folyékony.

Szilikon fedők és ételtakarók

Ezek a termékek segíthetnek megtartani a nedvességet és csökkentik a fröccsenést, de a gőznek továbbra is szabályozott kivezetésre van szüksége. Az USDA azt javasolja, hogy lazítsa meg vagy szellőztesse ki a mikrohullámú sütő fedelét, és hagyjon helyet, hogy a műanyag fólia ne érjen hozzá az élelmiszerekhez. Felszerelt szilikon fedél esetén kövesse a saját szellőzési utasításait.

Szilikon edények és kiegészítők

Egy edény elviselheti a forró étellel való érintkezést anélkül, hogy hosszabb ideig tartó mikrohullámú melegítésre szolgálna. Távolítsa el, kivéve, ha a gyártó kifejezetten engedélyezi, hogy a tartályban maradjon.

A szilikon megolvadhat vagy túl forró lehet a mikrohullámú sütőben?

A szilikon nagyra értékelik a konyhai hőmérsékletek széles tartományának kezelésére, de nem elpusztíthatatlan. A Health Canada azt tanácsolja, hogy a szilikon sütőedényeket 220 C (428 F) alatt tartsák, és kövessék a gyártó utasításait. Egy termék más alsó határértéket is megadhat, és ez az alsó határértéket szabályozza.

A mikrohullámú sütőnek nem kell közvetlenül felmelegítenie a szilikont, hogy az edény felforrósodjon. Az FDA elmagyarázza, hogy az élelmiszerből származó hő átjuthat egy tartályba. Az olaj, a cukor, a szószok és a vezetőképes főzőlap melegebb helyi körülményeket teremthet, mint egy tál víz. A fogantyúk hidegebbnek tűnhetnek, mint a főzőfelület, de ez nem ok arra, hogy megérintse a belsejét.

Ha egy szilikon cikk megfelelő használat során meghajlik, tapadós lesz, megreped vagy tartós szokatlan szagot áraszt, hagyja abba a használatát. Ne növelje az időt annak tesztelésére, hogy a probléma megszűnt-e.

Mehetnek a mikrohullámú sütőbe fém betétes szilikon edények?

Csak akkor, ha az adott edényt mikrohullámú sütőben való használatra tervezték és utasították.A hagyományos konyhai eszközök esetében a biztonságos alapértelmezés az, hogy nem teszünk fém serpenyőket mikrohullámú sütőbe. Az FDA szerint a fém általában visszaveri a mikrohullámokat, és egyenetlen főzést vagy a készülék károsodását okozhatja. Az USDA azt is felhívja a felhasználókra, hogy olvassák el a készülék kézikönyvét, és kövessék az engedélyezett fémhasználatra vonatkozó speciális utasításokat.

A célirányos mikrohullámú grill edény különleges eset, nem kivétel, érdemes otthon rögtönözni. Vezetőképes lemeze, élgeometriája, környező anyagai és élelmiszer-terhelése egy rendszerként van kialakítva. Az ismeretlen fémlap körül lévő szilikonhéj nem változtatja azt mikrohullámú edényré.

Ez a megkülönböztetés fontos a mi kínálatunkban. A jelenlegi HeMaSeGyorsan elkészíthető mikrohullámú kenyérpirító grilltálcafelsorolja a szilikont, a polimert és az alumíniumlemezt. A termékoldala 800 W-tól 1200 W-ig terjedő tartományt, csak normál mikrohullámú üzemmódot, ételt a tálcán és rövid első használatot ír elő. Kifejezetten kizárja a sütő, az indukciós, a nyílt lángos és a mikrohullámú légkeveréses vagy grillezési módokat.

A jelenlegiÉlelmiszeripari Mikrohullámú Multi Cook Grill Potegy másik összetett kialakítás. Oldalán szilikon, alumíniumozott acéllemez és tapadásmentes bevonat található, 700 W és 1000 W közötti mikrohullámú tartományban. Ezek az utasítások modellspecifikusak. Soha ne másolja őket nem kapcsolódó szilikon edényekre.

A célra épített vezetőképes serpenyők részletesebb magyarázatáért olvassa el a mi oldalunkatmikrohullámú grill serpenyő útmutató.

Hogyan kell biztonságosan használni a szilikont mikrohullámú sütőben?

Az élelmiszerbiztonság akkor is számít, ha a tartály tökéletesen működik. A mikrohullámú melegítés egyenetlen lehet. Az USDA útmutatása azt javasolja, hogy az élelmiszereket több helyen élelmiszerhőmérővel ellenőrizze, ha biztonságos belső hőmérsékletre van szükség.

A sikeres első használatot ne tekintse engedélyként az utasítások későbbi figyelmen kívül hagyására. Eltérő receptúra, nagyobb adag vagy nagyobb teljesítményű készülék megváltoztatja a hőterhelést.

Mikor kell cserélni a szilikon mikrohullámú edényeket?

A normál elszíneződés nem egyenlő a szerkezeti hibával, de az állapot a biztonságos használat része. Cserélje ki vagy kérjen modellspecifikus tanácsot, ha a következőket tapasztalja:

• a szilikon falon átnyúló vágások vagy szakadások;
• olyan felni vagy fedél, amely már nem illeszkedik a tervezettnek megfelelően;
• törött reteszek, eltömődött szellőzőnyílások vagy meglazult alkatrészek;
• hámló, hólyagos vagy mélyen karcos főzőfelületek;
• vetemedés, amely megakadályozza a stabil elhelyezést;
• tartós ragadósság vagy szokatlan szag a megfelelő mosás után.

A reteszelő grilltálcánkon például a termékre vonatkozó aktuális utasítások arra utasítják a felhasználókat, hogy használat előtt ellenőrizzék a reteszeket és a bevonatot, és álljanak meg, ha valamelyik sérült. Ez hasznosabb, mint az a homályos állítás, hogy a szilikon örökké tart. Egy edény sem teszi.

Mossa le a modellnél megadott módszerrel. A bevont felületeknél puha szivacsok és nem fém edények segítenek elkerülni a sérüléseket. Hagyja lehűlni a forró edényt, mielőtt hirtelen hőmérséklet-változásnak tenné ki, hacsak az utasítás másként nem rendelkezik.

Mi az őszinte válasz a gyárból?

A szilikon hasznos mikrohullámú edényanyag, mert rugalmas, könnyen kezelhető és kompatibilis a gondosan megtervezett fedőkkel és héjakkal. Ennek ellenére az „élelmiszer-minőség” nem teljes körű használati utasítás, és a puhaság nem biztonsági teszt.

A legerősebb ajánlásunk egyben a legkevésbé izgalmas: vegyél egy, a munkára szánt terméket, tartsd be az utasításait, és maradj bennük. Egy sima szilikon tartálynál a mikrohullámú jelölés és a fedél iránya a kiindulási pont. A kompozit grilledényeknél még fontosabbá válik a nevezett modell, a teljesítménytartomány, a mikrohullámú üzemmód és az ételterhelés.

Ez a válasz hosszabb lehet, mint az „igen”, de ezt a választ szeretnénk a termék mellé nyomtatni.